| Nom de l'établissement | Localisation | Classement | |||
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| HOTEL BEST WESTERN LE DONJON | La Cité |
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| IBIS STYLES CARCASSONNE - LA CITE | Grands Axes |
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| Les Chambres d'Aimé | Centre Ville - Bastide |
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| HOTEL DE LA CITE CARCASSONNE - MGallery collection | La Cité |
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| HOTEL IBIS CARCASSONNE CENTRE LA CITE | Grands Axes |
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| Domaine de Marseillens | Lac de la Cavayere |
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| La Maison Vintage |
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| Ecuries Sainte Croix |
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| Atelier 8 |
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| HOTEL DES TROIS COURONNES |
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| Carcassonne Guest House |
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| Carcas'Hôtes Guess House |
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| La Maison Vieille |
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| PTIT DEJ HOTEL - AUDOTEL | Zone Industrielle |
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| Aux Anges Gardiens |
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| HOTEL DE L'OCTROI | Trivalle |
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| SUR LE QUAI |
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| La Cour carrée |
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| Château de Floure |
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| Hôtel du Pont Levis by Franck Putelat |
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